Zał. Do pisma
MRiRW
PziW-b-077-30/20
z 2003-05-05
EUROP Polska
PROJEKT TWINNINGOWY NR. PL/IB/2001/AG/06, FM NO. PL01.04.06
Warunki:
Dane otrzymano od Pani Mianny Darre i od Pana Mogensa Keller Rasmussen - dalsze kontrole danych nie były przeprowadzane, z wyjątkiem kontroli równania do szacowania mięsności (LM%).
Ocena jest wstępna, tak że końcowa analiza będzie przeprowadzana przez polski MFRI (Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego), w związku z tym końcowy wynik może się nieznacznie różnić od poniższych wyników. Jednakże są to wyniki całkowicie jednoznaczne w stosunku do wymogów UE, co oznacza, że nawet w miarę duża różnica nie zmieni wniosku.
Metoda:
Ręczne urządzenia
W każdym wypadku równanie było szacowane za pomocą Wielokrotnej Regresji Liniowej (MLR). Pierwszej oceny równania dokonano wzrokowo, porównując szacowane wyniki mięsności (LM%) z obserwowanymi. Następnie sprawdzono Średni Błąd Kwadratowy (RMSE). Jeżeli wykres wykazywał ewidentne błędy albo wynik RMSE przekraczał limit UE (2.5 LM%), przeprowadzono analizę zaobserwowanych możliwych przyczyn. Możliwe wadliwe wyniki nie były brane pod uwagę i ocenę urządzeń przeprowadzono na podstawie pozostałych danych. Wyniki przedstawione w tabeli poniżej prawdopodobnie mogą się polepszyć tylko nieznacznie.
Autofom
Równanie do urządzenia Autofom szacowano za pomocą Regresji Cząstkowej Najmniejszych Kwadratów (PLS). Chociaż pierwsza wersja tego równania wykazuje pewną asymetrię - tendencja do zaniżania wysokich wartości (wykres 1), obserwowana w poprzednich zestawach danych - jednak spełnia ono wymogi.
ZAŁĄCZNIK - Wyniki dysekcji
|
Urządzenie (parametry) |
Ilość obserwacji branych pod uwagę |
RMSE |
Spełnia wymogi UE |
|
CMM (K1, K2,GMP,waga) |
272 |
2,93 |
NIE |
|
COMBO (T1,M1,K1,GMP,waga) |
254 |
3,05 |
NIE |
|
DLC (K1,K2,GMP,waga) |
272 |
2,99 |
NIE |
|
Draminski (T1,M1,waga) |
280 |
4,34 |
NIE |
|
PLE3 (K1,K2,GMP,waga) |
271 |
2,74 |
NIE |
|
CGM/Sydel (T1,M1,T2,M2,waga) |
280 |
2,21 |
TAK |
|
CGM/Sydel (T1,M1,T2,M2) |
280 |
2,22 |
TAK |
|
CGM/Sydel (T2,M2) |
280 |
2,37 |
TAK |
|
UltraFoM 300 (T1,M1,T2,M2,waga) |
272 |
2,23 |
TAK |
|
UltraFoM 300 (T1,M1,T2,M2) |
272 |
2,23 |
TAK |
|
UltraFoM 300 (T1,M1) |
272 |
2,39 |
TAK |
|
Autofom |
132 |
2,28 |
TAK |
Opis skrótów:
K1 - grubość słoniny (X3)
K2 - grubość słoniny (X8)
GMP - grubość mięśnia (X6)
T1 - grubość słoniny między 3. a 4. żebrem, 7 cm od linii przecięcia tuszy
M1 - grubość mięśnia między 3. a 4. żebrem, 7 cm od linii przecięcia tuszy
T2 - grubość słoniny za ostatnim żebrem, 7 cm od linii przecięcia tuszy
M2 - grubość mięśnia za ostatnim żebrem, 7 cm od linii przecięcia tuszy
Waga - waga półtuszy (standardowa)
Wnioski:
CGM firmy Sydel spełnia wymogi UE bez żadnych problemów (bez błędów grubych) i wymagany jest tylko jeden pomiar (nakłucie).
UltraFoM 300 spełnia wymogi UE, jednak prawdopodobnie występują błędy grube. Jednopunktowy pomiar wydaje się być wystarczający.
Urządzenie automatyczne Autofom spełnia wymogi UE bez problemów.
Żadne z urządzeń liniowych nie spełnia wymogów UE.
Wyniki badań zostały zatwierdzone przez:
20-03-2003
K.B. Madsen
Kierownik Projektu