Firma KOMENDER została założona w kwietniu 1992 roku przez dra inż. Pawła KOMENDERA. W latach 1992 - 1999 zajmowała się głównie instalacją i sprzedażą urządzeń do klasyfikacji poubojowej tusz wieprzowych duńskiej firmy SFK-Technology. W tym czasie klientami firmy zostały prawie wszystkie wiodące Zakłady Mięsne w Polsce. Od roku 1997 oferta dla zakładów mięsnych rozszerzona została o nowo opracowane urządzenie CMM, oparte o oryginalne rozwiązanie firmy. Od 1999 roku firma jest także wyłącznym przedstawicielem w Polsce francuskiej firmy SYDEL, produkującej urządzenie do klasyfikacji CGM.

Od początku swego istnienia firma bazuje na wieloletnim doświadczeniu w klasyfikacji tusz wieprzowych właściciela firmy, dra inż. Pawła Komendera.

Dr inż. Paweł Komender ukończył w 1980 roku studia w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, na Wydziale Zootechnicznym. W latach 1980-1987 był pracownikiem naukowym SGGW. Jako stypendysta naukowy od 1985 roku rozpoczął pracę w Uniwersytecie Hohenheim w Stuttgarcie (Niemcy). W roku 1987 uzyskał tytuł doktora nauk rolniczych w dziedzinie hodowli trzody chlewnej na tym Uniwersytecie i podjął tam dalszą pracę naukową. W tym czasie został także zatrudniony w Instytucie Genetyki i Hodowli Zwierząt Polskiej Akademii Nauk w Jastrzębcu.

W ramach swej pracy naukowej dr Komender uczestniczył w roku 1987 w badaniach nad wdrożeniem poubojowej klasyfikacji tusz wieprzowych zgodnie z normą EUROP w Niemczech. Po powrocie do kraju podjął się zadania wdrożenia tej klasyfikacji w Polsce, początkowo w ramach swej pracy naukowej, a następnie w założonej przez siebie firmie.

Firma KOMENDER jest najdłużej działającą w Polsce firmą zajmującą się klasyfikacją poubojową tusz wieprzowych. Zdobyta przez lata wiedza i doświadczenie gwarantują najwyższą jakość świadczonych usług, rzetelność i fachowość proponowanych rozwiązań.

Firma KOMENDER mieści się od początku swego istnienia w Żółwinie koło Podkowy Leśnej. Firma zatrudnia obecnie 8 pracowników oraz współpracuje z wieloma firmami z dziedziny oprogramowania i instalacji systemowych.

Od stycznia 2002 firma KOMENDER jest jedynym dystrybutorem urządzeń firmy ELLAB A/S w Polsce. Oferujemy systemy walidacji i monitoringu procesów produkcji żywności i farmaceutyków oraz liczne sondy o zastosowaniu medycznym.